TV番組などで紹介された流行りのオススメ商品まとめ

TV番組や雑誌で紹介された商品を中心にまとめています。

フレッシュでクリーミーな国産のキャビア「宮崎キャビア1983」番組WBSで紹介。

テレビ番組WBSで紹介されました。

1匹100万円!

宮崎キャビア1983 です。

 

日本のキャビアの輸出が解禁されるということで経済番組WBSで特集されました。

 

フレッシュで濃厚!!

口の中にいれるとクリーミーで料理の邪魔をしない。

 

キャビアはチョウザメの卵を塩漬けにしたものです。

宮崎県は自治体としては唯一完全養殖の技術をもっています。

 

チョウザメは卵が取れるまでおよそ10年かかります。

卵はクリーンルームで加工。

宮崎キャビアはピンセットで不要物を一つ一つ丁寧に取るので

雑味のない品質の高いキャビアになるのです。

世界ではここまでやるところはないそうです。

まさにジャパンクオリティ!

 

不純物を取り除いた後は個体ごとに塩分や熟成期間を調整。

うま味を引き出していくのです。

 

さらに雑菌の入りにくい環境で加工することで保存に必要な塩分を抑えることができるのです。

 

長持ちさせるためには塩分濃度を高くすればいいのですが、

キャビア本来の味が損なわれるため、極力塩分を抑えることにより

他にない美味しさのキャビアになるそうです。

 

宮崎キャビア1983の詳細はこちらから↓↓↓↓↓